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Handwerkliche LebensmittelPortugal2 PersonenSeit 2014

Dem Gründer seine Stunden für das Wachstum zurückgeben

Ein Tempeh-Hersteller mit zwei Personen bei Lissabon, mit mehr als 150 Verkaufsstellen. Der Gründer macht alles außer der Produktion. Die Bewertung zeigte, was er zuerst abgeben sollte.

Salvatore Lucherino

Gründer, Sal's Tempeh

01Die Herausforderung

Eine Person kümmert sich um Vertrieb, Marketing, Kundenservice, Verwaltung und Logistik, etwa zwölf Stunden am Tag, ohne Zeit für die Suche nach Händlern.

02Der Ansatz

Strados Pro hat die Wochenroutine Schritt für Schritt erfasst, von Bestellungen und Lager bis zu Etiketten und Rechnungen, und gefunden, wo sich Handarbeit wiederholt.

03Das Ergebnis

Fünf Chancen im Wert von geschätzt 17–27 Stunden pro Woche, beginnend mit einem Assistenten, der fast nichts in der Einrichtung kostet.

Die Herausforderung

Die Wochenroutine war klar und verlässlich: Lager, Bestellungen, Inventur, Etiketten, Verpackung, Rechnung, Lieferung. Das Problem war, wer sie erledigte. Der Lagerbestand lag in einer Tabelle, die niemand mit der Rechnungsstellung abglich, Etiketten wurden von Hand gemacht und waren die fehleranfälligste Aufgabe, und jede Rechnung wurde einzeln bearbeitet und nachgefasst. Für das eigentliche Ziel des Gründers, Händler in neuen Ländern zu finden, blieben keine Stunden.

“Die Hürde ist, die richtigen Kontakte zu knüpfen und an die Entscheider für den Vertrieb in den Zielländern heranzukommen.”

Salvatore Lucherino im Sprachinterview

So lief die Bewertung ab

  1. 1

    Kostenlose Bewertung

    Ein zehnminütiger Fragebogen liefert den ersten Bereitschafts-Score und die drei wichtigsten Chancen.

  2. 2

    Unternehmensprofil und Website

    Ein strukturiertes Formular zu Systemen, Team und Kosten, während Strados die Website des Unternehmens selbst auswertet.

  3. 3

    Sprachinterview

    Ein geführtes Gespräch von etwa 25 Minuten in der Sprache des Inhabers darüber, wie die Arbeit wirklich läuft.

  4. 4

    Report, von einem Menschen geprüft

    Score, fünf Chancen mit Kosten und Rendite, drei Quick Wins und ein 90-Tage-Plan. Vor dem Versand von unserem Team geprüft.

Was der Report gefunden hat

Mit 35 von 100 Punkten liegt das Unternehmen in der Stufe Im Aufbau, für einen Lebensmittelhersteller mit zwei Personen ein fairer und tragfähiger Start, keine Warnung. Die Prozessreife liegt bereits in der Branchenspanne, und darauf baut alles Weitere auf. Die Lücken sind die Technologie und dass die gesamte Arbeit außerhalb der Produktion auf einer Person liegt. Der Report las das als Frage der Stunden, nicht der Haltung: Die Offenheit für Veränderung lag bei vier von fünf.

Die Lösung, Schritt für Schritt

  1. 01

    Ein KI-Assistent für Verwaltung, E-Mails und Händlerkontakte

    Recherche und erste Entwürfe für Händleranfragen, Antworten an Einkäufer und tägliche Verwaltung, damit die Abende wieder dem Wachstum gehören.

    Wirkung HochAufwand NiedrigClaudePerplexity

    5–8

    Stunden pro Woche frei

  2. 02

    Lager mit der Rechnungsstellung verbunden

    Der Bestand aktualisiert sich nach jedem Verkauf selbst, ohne Änderungen aus einer Tabelle abzutippen.

    Wirkung HochAufwand MittelMakeMoloni

    3–5

    Stunden pro Woche frei

  3. 03

    Halbautomatische Produktetiketten

    Etiketten aus der Produktliste und festen Vorlagen, damit die fehleranfälligste Aufgabe der Woche wegfällt.

    Wirkung HochAufwand NiedrigCanvaMake

    3–4

    Stunden pro Woche frei

  4. 04

    Eine Content-Maschine für Bekanntheit in Portugal

    Regelmäßige Beiträge und Material für ein besonderes, im eigenen Land aber noch wenig bekanntes Produkt.

    Wirkung MittelAufwand NiedrigCanvaClaude

    4–6

    Stunden pro Woche frei

  5. 05

    Automatisches Nachfassen bei Rechnungen

    Zahlungserinnerungen, die von selbst hinausgehen, damit weniger Zahlungen untergehen und niemand von Hand nachfasst.

    Wirkung MittelAufwand MittelMakeMoloni

    2–4

    Stunden pro Woche frei

Stunden aus dem Strados Pro Report, über die fünf Teile der Lösung. Schätzungen, keine gemessenen Ergebnisse.

Die ersten 30 Tage

  • Claude als täglichen Assistenten für Verwaltung und Kontakte einrichten
  • Wiederverwendbare Canva-Vorlagen für Etiketten und Social-Media-Beiträge
  • Eine zentrale Lagerliste als einzige Datenquelle

Der 90-Tage-Plan

  1. Tage 1–30

    Dem Gründer die wiederkehrende Verwaltung abnehmen und die Lagerliste bereinigen, mit drei Händleranfragen im ersten Monat.

  2. Tage 31–60

    Die Systeme verbinden, damit Lager und Rechnungen keine Handarbeit mehr brauchen und Zahlungserinnerungen automatisch hinausgehen.

  3. Tage 61–90

    Die gesparte Zeit messen und mindestens einen halben Tag pro Woche dem Händlerwachstum widmen, mit einem schriftlichen Kontaktplan.

In eigenen Worten

“Das Etikettieren von Hand ist ein Engpass und die fehleranfälligste Aufgabe.”

“Die Excel-Tabelle für den Lagerbestand wird von Hand gepflegt und ist nicht mit Moloni verbunden. Die Inventur ist ein Engpass.”

Salvatore Lucherino
Salvatore im Sprachinterview

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