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Alimentare artigianalePortogallo2 personeDal 2014

Restituire le ore del fondatore alla crescita

Un produttore di tempeh di due persone vicino a Lisbona, con più di 150 punti vendita. Il fondatore segue tutto tranne la produzione. La valutazione ha mostrato cosa togliergli per primo.

Salvatore Lucherino

Fondatore, Sal's Tempeh

01La sfida

Una sola persona segue vendite, marketing, servizio clienti, amministrazione e logistica, circa dodici ore al giorno, senza tempo per cercare distributori.

02L'approccio

Strados Pro ha ricostruito la routine settimanale passo per passo, da ordini e magazzino a etichette e fatture, e ha trovato dove il lavoro manuale si ripete.

03Il risultato

Cinque opportunità per circa 17–27 ore a settimana, a partire da un assistente che quasi non costa nulla da avviare.

La sfida

La routine settimanale era chiara e affidabile: magazzino, ordini, inventario, etichette, imballo, fatture, consegna. Il problema era chi la faceva. Il magazzino stava in un foglio di calcolo che nessuno teneva allineato con la fatturazione, le etichette si facevano a mano ed erano il compito con più errori, e ogni fattura veniva gestita e sollecitata una per una. Per l'obiettivo vero del fondatore, trovare distributori in nuovi paesi, non restavano ore.

“Il blocco è trovare i contatti giusti e arrivare a chi decide sulla distribuzione nei paesi obiettivo.”

Salvatore Lucherino, nell'intervista vocale

Come si è svolta la valutazione

  1. 1

    Valutazione gratuita

    Un questionario di dieci minuti dà il primo punteggio di prontezza e le prime tre opportunità.

  2. 2

    Profilo aziendale e sito

    Un modulo strutturato su sistemi, team e costi, mentre Strados legge da solo il sito dell'azienda.

  3. 3

    Intervista vocale

    Una conversazione guidata di circa 25 minuti, nella lingua del titolare, su come si lavora davvero.

  4. 4

    Report, controllato da una persona

    Punteggio, cinque opportunità con costi e ritorni, tre azioni rapide e un piano a 90 giorni. Rivisto dal nostro team prima dell'invio.

Cosa ha trovato il report

Un punteggio di 35 su 100 colloca l'azienda nella fascia In costruzione, che per un produttore alimentare di due persone è una partenza giusta e concreta, non un allarme. La maturità dei processi è già dentro la fascia di settore, ed è la base su cui si costruisce tutto il resto. I divari sono la tecnologia e il fatto che tutto il lavoro fuori dalla produzione pesa su una persona. Il report lo ha letto come una questione di ore, non di atteggiamento: l'apertura al cambiamento era quattro su cinque.

La soluzione, passo per passo

  1. 01

    Un assistente IA per amministrazione, email e contatti con i distributori

    Ricerche e prime bozze per i distributori, risposte ai buyer e amministrazione quotidiana, così le serate tornano alla crescita.

    Impatto AltoSforzo BassoClaudePerplexity

    5–8

    ore a settimana liberate

  2. 02

    Magazzino collegato alla fatturazione

    Il magazzino si aggiorna da solo dopo ogni vendita, senza più ricopiare le modifiche da un foglio di calcolo.

    Impatto AltoSforzo MedioMakeMoloni

    3–5

    ore a settimana liberate

  3. 03

    Etichette prodotto semi automatiche

    Etichette generate dall'elenco prodotti e da modelli fissi, eliminando il compito più soggetto a errori della settimana.

    Impatto AltoSforzo BassoCanvaMake

    3–4

    ore a settimana liberate

  4. 04

    Un motore di contenuti per farsi conoscere in Portogallo

    Post e materiali regolari per un prodotto distintivo ma ancora poco conosciuto in casa.

    Impatto MedioSforzo BassoCanvaClaude

    4–6

    ore a settimana liberate

  5. 05

    Solleciti automatici delle fatture

    Promemoria di pagamento che partono da soli, così meno pagamenti sfuggono e nessuno si sollecita a mano.

    Impatto MedioSforzo MedioMakeMoloni

    2–4

    ore a settimana liberate

Ore dal report Strados Pro, sulle cinque parti della soluzione. Stime, non risultati misurati.

I primi 30 giorni

  • Impostare Claude come assistente quotidiano per amministrazione e contatti
  • Modelli Canva riutilizzabili per etichette e post social
  • Un unico foglio di magazzino come sola fonte di verità

Il piano a 90 giorni

  1. Giorni 1–30

    Togliere al fondatore l'amministrazione ripetitiva e sistemare il magazzino, con tre messaggi ai distributori inviati nel primo mese.

  2. Giorni 31–60

    Collegare i sistemi così magazzino e fatture non richiedono più lavoro manuale, e i promemoria di pagamento partono da soli.

  3. Giorni 61–90

    Misurare il tempo risparmiato e dedicare almeno mezza giornata a settimana ai distributori, con un piano contatti scritto.

Con le loro parole

“Le etichette fatte a mano sono un collo di bottiglia e il compito con più errori.”

“L'Excel del magazzino si aggiorna a mano e non è collegato a Moloni. Controllare l'inventario è un collo di bottiglia.”

Salvatore Lucherino
Salvatore, nell'intervista vocale

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